Product Info
Ename Abdijham ® is een langdurig gedroogde ham van topkwaliteit, waarvan de oorsprong te vinden is in de St. Salvatorabdij te Ename.
De topkwaliteit van deze ham begint immers bij de juiste keuze van de grondstof. En dat wisten de paters Benedictijnen toen ook al. Zij lieten de varkens de vrije loop in de kloostertuinen van de Abdij en verkregen zo varkens met de beste hespen.
De bereiding van de Ename Abdijhammen gebeurt in de mooie Vlaamse Ardennen waar ze na lichtjes inzouten en langdurig rijpen resulteren in het perfecte eindproduct. Dit na minimum 9 tot 12 maanden rijpen afhankelijk van hun gewicht. De hammen worden gedroogd met het been erin, wat de smaak ten goede komt. Pas daarna worden ze ontbeend en gevormd in de specifieke Ename-vorm om U te kunnen bedienen van mooie gelijkaardige sneden.
Vraag ernaar bij uw slager en/of delicatessezaak, en
geniet ervan bij ieder gerecht!
» Bekijk de technische fiche van Ename Abdijham
» Meer weten over de iTQi-Award voor Ename Abdijham
» Lekker koken met Ename Abdijham
» Ontdek het geheim van een perfecte abdijham!